濃厚な茶葉を閉じ込めた和菓子『新茶羹』が気になる! 鹿児島県産「ゆたかみどり」使用

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濃厚な茶葉・鹿児島県産「ゆたかみどり」を使用した和菓子『新茶羹』が登場し、話題になっているのでご紹介します!


こちらは和菓子の販売をされているヒガシヤの一品。濃厚で豊かな旨味をもつ茶葉、鹿児島県産「ゆたかみどり」を使用した季節限定の錦玉羹だそうです。

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閉じ込められた茶葉。和菓子でありながら、ひとつの芸術品のようでもあります。茶葉の鮮度を活かすため生仕上げにすることで、新茶の風味をより楽しめるとのことです。

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販売店のヒガシヤは「日本が誇る菓子の文化を、現代の私たちの暮らしに馴染む“ちょうどいい”存在にしたい」という思いで、日々の菓子屋=“日果子屋”、ヒガシヤと名付けられたそうです。


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涼感溢れるみずみずしいビジュアル、この季節ならではの新茶の香りと甘さを控えた清々しい味わい。「新茶羹」が気になる方はぜひチェックしてみてください!


ヒガシヤ 新茶羹
ヒガシヤ オンラインショップ


出典:higashiya-shop / higashiya

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