砂を取り除いて旨み成分もアップ!カンタン便利な“アサリの砂抜き”方法が話題に!

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カンタンに砂を取り除いてくれる上に、旨み成分もアップ! そんな“アサリの砂抜き”方法が話題になっているのでご紹介します。

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5分程度経つと、お湯がどんより濁ってきて砂を吐き出してくれるそうです。また、アサリは身が縮まずにプリップリに仕上がり、旨み成分(貝類の旨み成分とされているコハク酸)もアップするとか。

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確かにお料理の効率も良くなりますね。砂抜きがカンタンで、アサリが美味しくプリップリになり、料理も時短となれば最高ですね!


(試してみた方のツイート)

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パスタや酒蒸しなど…あさりを使った料理が、もっとカンタンに美味しく作れそうですね!



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