世界に2人しかいない『ORマイスター』が伝授! ケンタッキーのチキンの美味しい食べ方

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世界に2人しかいない『ORマイスター』が伝授!ケンタッキーのオリジナルチキンの美味しい食べ方を紹介した動画をご紹介します。

みんな大好きなケンタッキーのチキン。もちろん食べ方は自由ですが、美味しく無駄なく食べる方法があるといいます。そして、それを伝授するのがORマイスター。

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『ORマイスター』とは、「オリジナルチキン」を調理できる資格をもつ「チキンスペシャリスト」の中でも、トップレベルのSライセンスを取得してるスタッフから選ばれたプロフェッショナルだそうです。

ORマイスターおすすめの食べ方

そして、こちらがORマイスターがおすすめするオリジナルチキンの食べ方。部位ごとに動画が用意されているのですが、ここでは「キール(胸)編」をご紹介します。

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オリジナルチキンの部位は5種類。独自のカット方法で1羽が9ピースにカットされるとのこと。

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キール(胸)は肉質がやわらかく、あっさりとしたおいしさが特長。

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まずは、黒い軟骨がある面を上にします。
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表面についている小骨を2本抜きます。
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次に黒い軟骨を抜きますが、半分に割くと、より抜きやすくなるそうです。
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ここまでくれば、後は残った部分を食べるだけ。ムダなくキレイに食べられるといいます。

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この方法に対しては、「黒い軟骨の半透明な軟骨部分もおいしいので、身の着いたまま「がぶりっ!」もありだと思うのですが…」「軟骨も食べるから、かぶりつく!」「軟骨もおいしいです」といった声が寄せられていました。

確かに軟骨もおいしいですし、食べ方はいろいろですね。ぜひ試してみてください!こちらでは、他の部位のリブ編、ドラム編、サイ編の動画も紹介されています。併せてチェックしてみてください。

動画はこちら

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