愛知県や岐阜県などの中部地方や長野県の郷土料理「五平餅」。 近年は朝ドラでも出たことで食べたことがなくても、名前だけは聞いたことがある人は増えたのではないでしょうか。 この「五平餅」、形状やタレ、串の...

家庭料理の定番食材とも言える「鶏もも肉」ですが、出番が多いが故にレシピがマンネリ化しがちですよね。 そんな時は、JA全農(@zennoh_food)が紹介する皮パリッパリ＆身はぷりっぷりの美味しいグリ...

肉の質や部位によって、食べた時に「硬いなぁ」とガッカリした経験ありませんか？そんな方に朗報です。 豚肩ブロックの赤みが、「舞茸」によって脂身のようにフワフワ柔らかい食感に変身した！と、Twitterユ...