高級肉として知られる「サーロイン」は、ステーキやローストにして食べると絶品ですよね。 ではこのサーロイン、どの部位の肉のことを指しているのでしょうか？ そこでここでは、どの部位についての解説はもちろん...

焼き鳥屋さんでおなじみの「せせり」。希少部位と言われおいしいメニューでもありますが、どこの部位か知っている人はきっと多くはないはず。 そういえば知らない鶏のせせりの正体、そしてせせりはどうしておいしい...