暮らしの雑学 雑学暮らしの雑学生活ブイヨン 「ブイヨン」とは料理でどんな役目があるものを指すの?コンソメや鶏ガラスープとの違いは? ブイヨンとは、肉や野菜などからとるダシのことです。 フランスでは、料理のベースとして使われます。 このブイヨンに似たものとして、コンソメや鶏ガラスープがありますが、これらとは別物とされています。 そこ... 2022.8.24 FUNDO(SATO)