貝類のむき身を生姜で煮込んだ佃煮、それが「しぐれ煮」です。 これら「しぐれ煮」は佃煮とはまた別物の料理とされています。 実際にその起源もそれぞれ違ってくるそうです。 今回はそれら「しぐれ煮」がどのよう...