【海上自衛隊特製】肉じゃがはビーフシチューの失敗から生まれたメニューだった!?東郷平八郎考案「肉じゃがレシピ」大公開!

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海上自衛隊といえば、護衛艦カレー!FANDOでも、先日一番美味しいカレーはどの護衛艦だ?…海上自衛隊『護衛艦カレー決定戦2017』という記事でもご紹介しましたが、数ある護衛艦の中から、一番美味しいカレーを決めるイベントがありました。海上自衛隊は横浜や、佐世保などを中心にイベントを行うほど、護衛艦カレーには定評があります。

しかし、今回はその常識を覆す事実が!なんとあの東郷平八郎元帥が、帰国後に海上自衛隊の調理員にビーフシチューを作らせようとしたら、肉じゃがになってしまったとか!しかも、この「肉じゃが」のメニューは海上自衛隊ではカレーを凌ぐほどの定評があるそうなのです!

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肉じゃがレシピ♪


それはそれは調理の過程が気になるところ。早速レシピをご紹介します!

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材料は下記のとおり!日本酒・砂糖・しょうゆが同じ割合なのがポイントですね!

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糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切って下茹で。さやいんげんは、予め塩ゆでして4等分しておく。

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玉ねぎとじゃがいもを加えて、さっとさっと炒める。

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だし汁をひたひたになるまで入れ、日本酒・砂糖・みりんを入れる。

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落し蓋をして強火で煮込む(アクを取り除く)。

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ひと煮立ちしたら、しょうゆ・糸こんにゃくを入れる。

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中火で汁気が4分の1ぐらいになるまで煮込む。

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木べらなどで全体を混ぜ、味をなじませる。

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最後に、さやいんげんを加えて軽く混ぜま〜す。

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器に盛ってできあがり!美味しそう!!

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この衝撃の事実を知ったTwitterユーザーからは、たくさんの反響が寄せられています。


(ユーザーの声)

使い回し料理に最適ですね。次はカレーに変身❗️

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東郷さんは実は豚肉派・・・ってあまり知られていないのはどうしてでしょう?
(ソースはコーミ…ではなく、東郷さん追悼の記念本)

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ビーフシチューが肉じゃがに…! 似ても似つかないなぁ…! こりゃトリビアやー!

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今となっては、日本人にとっては当たり前となっている「肉じゃが」。筆者は一昔前、母に「嫁入り前に作り方を覚えなさい!」と言われた事を思い出します。それくらい日本の食卓には欠かせないメニューが、東郷平八郎とビーフシチューの失敗メニューだったことに驚きですね!しかも、材料の使い回ができるのが嬉しいですね。

筆者はこの太い糸こんにゃくと、しょうゆの煮込み具合に食欲をそそられます。海上自衛隊特製「肉じゃが」のレシピは動画も公開されていますので、ぜひご覧ください!

動画はこちら



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