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海上自衛隊といえば、護衛艦カレー！FANDOでも、先日一番美味しいカレーはどの護衛艦だ？…海上自衛隊『護衛艦カレー決定戦2017』という記事でもご紹介しましたが、数ある護衛艦の中から、一番美味しいカレーを決めるイベントがありました。海上自衛隊は横浜や、佐世保などを中心にイベントを行うほど、護衛艦カレーには定評があります。
しかし、今回はその常識を覆す事実が！なんとあの東郷平八郎元帥が、帰国後に海上自衛隊の調理員にビーフシチューを作らせようとしたら、肉じゃがになってしまったとか！しかも、この「肉じゃが」のメニューは海上自衛隊ではカレーを凌ぐほどの定評があるそうなのです！
【海自HP更新】【週刊海自TV：レシピ動画 「肉じゃが」】
帝国海軍の料理教科書「海軍厨業管理教科書」掲載の「肉じゃが」レシピを動画で公開します。
東郷平八郎元帥が、留学から帰国後、調理員にビーフシチューを作らせる過程で生まれた旧海軍からの伝統料理です。
⇒ https://t.co/lEaeo2ptMU pic.twitter.com/QEhpXtTWcY
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肉じゃがレシピ♪
それはそれは調理の過程が気になるところ。早速レシピをご紹介します！
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材料は下記のとおり！日本酒・砂糖・しょうゆが同じ割合なのがポイントですね！
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糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切って下茹で。さやいんげんは、予め塩ゆでして４等分しておく。
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玉ねぎとじゃがいもを加えて、さっとさっと炒める。
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だし汁をひたひたになるまで入れ、日本酒・砂糖・みりんを入れる。
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落し蓋をして強火で煮込む（アクを取り除く）。
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ひと煮立ちしたら、しょうゆ・糸こんにゃくを入れる。
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中火で汁気が４分の１ぐらいになるまで煮込む。
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木べらなどで全体を混ぜ、味をなじませる。
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最後に、さやいんげんを加えて軽く混ぜま〜す。
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器に盛ってできあがり！美味しそう！！
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この衝撃の事実を知ったTwitterユーザーからは、たくさんの反響が寄せられています。
（ユーザーの声）
使い回し料理に最適ですね。次はカレーに変身❗️
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東郷さんは実は豚肉派・・・ってあまり知られていないのはどうしてでしょう？
(ソースはコーミ…ではなく、東郷さん追悼の記念本）
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ビーフシチューが肉じゃがに…！ 似ても似つかないなぁ…！ こりゃトリビアやー！
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今となっては、日本人にとっては当たり前となっている「肉じゃが」。筆者は一昔前、母に「嫁入り前に作り方を覚えなさい！」と言われた事を思い出します。それくらい日本の食卓には欠かせないメニューが、東郷平八郎とビーフシチューの失敗メニューだったことに驚きですね！しかも、材料の使い回ができるのが嬉しいですね。
筆者はこの太い糸こんにゃくと、しょうゆの煮込み具合に食欲をそそられます。海上自衛隊特製「肉じゃが」のレシピは動画も公開されていますので、ぜひご覧ください！
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