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「赤いいちごより糖度が高い！」「値段が高いけど美味しい！」などの噂とともに、「白いちご」という言葉を聞くようになってきました。
なかなか白いちごを食べる機会に恵まれない筆者は、赤いいちごと何が違うの？と疑問に思い調べてみました。今回は、佐賀県唐津市で「白いちご」を生産する手島農園様のお話を中心にご紹介します。
「白いちご」がすくすく育っています。種はまだ青いです。
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実の中も、透き通るような白さで、まさに「白い宝石」のよう。
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実は「赤いちご」より、格段に大きくなります。だんだん種は赤くなってきます。
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白くなればなるほど、果実の傷やこすれが赤いちごより目立つので、栽培が難しいのです。
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手島さんは「白いちご」は栽培が難しいけど、想像できない味や香りができることが、喜びだといいます。手島農園の「白い宝石」は1パック約4,000円で販売しています。
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また、いちごで他の果物の味がしたり、「甘い」「おいしい」「絶対にこのいちごは間違いない」と言われるまで突き進みたいと意気込みを語っています。
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目次
一度は食べてみたい！「白いちご」を使った商品
「白いちご」は佐賀の手島農園さんの他、九州や鹿児島、福島など、生産される県も増えています。それらのブランドから、さまざまな商品が開発されています。
赤と白のセットは贈答用になりますね。
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ジェラートもおいしそう！
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リキュールなんて、贅沢！！
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白イチゴ、食べた感想は？
@Alice__ooO 白い苺♪甘くて美味しかったー pic.twitter.com/RdVv73cH42
— ＳＡＫＡちゃん@リカふぁむ事務係 (@CAN33485985) 2017年5月14日
出典：ＳＡＫＡちゃん@リカふぁむ事務係 @CAN33485985
あまおう と 白い苺買ってもらった！
白い苺の方が甘くて 練乳かけた？
て思うくらい美味しかったΨ( 'ч'♡ ) pic.twitter.com/nO7bMulB9n— めぐにゃん♡ (@nyan_meg0523) 2017年5月3日
臨誕ケーキお祝いできてなかったので白い苺ケーキ可愛いめっちゃうまい……うまい…… pic.twitter.com/fov8Ao6aEl
— ましくら (@mskrrrrr) 2017年5月5日
いかがでしたか？知れば知るほど、食べたくなる「白いちご」。誕生日や記念日に『「白い宝石」をどうぞ』といって大切な人に送るのも素敵ですね。食べてたいなぁ～。
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