ゼリーを作る際に使う材料にひとつ「アガー」や「ゼラチン」。 また、似たようなものに「寒天」もあります。 この3つの違いはいったいどこにあるのでしょうか。 そこでここでは、「アガー」と「ゼラチン」そして...