寒い冬の終わりから漁獲量が増えることで、春の訪れを教えてくれる魚を「春告魚」と言います。 この春告魚、古くからニシンのことを指す言葉として使われてきました。 ニシンは、古くから日本の欠かせない食材であ...

数の子といえば、正月のお節料理の中の縁起物として定番の一品ですね。美しいその黄金色とパリパリポリポリ食感が相まって非常に印象深い食べ物です。 そんな数の子ですが、ニシンから取れるのになぜ「数の子」と呼...