皆さんは、「ラルド」という食べ物をご存知でしょうか。 ラルドとは、イタリア語で「豚の脂肪」という意味で、豚の背脂を塩漬けまたは燻製にした、いわゆる生ハムのような食べ物です。 そんな日本ではちょっぴり珍...