鍋に入れたりおひたしにしたり、天ぷらにして食される「春菊」。 独特の癖がある食材として知られますが、今では通年流通している事から年中購入できる野菜です。 ではこの春菊、その旬は名前にある通り春野菜とな...

特に冬野菜は冷凍保存に適したものが多いです！ここでは、「キャベツ・大根・ほうれん草・人参・ごぼう・きのこ」のそれぞれ上手な冷凍法をご紹介します！...