もうすぐクリスマス！お友達やご家族とホームパーティーをされる方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、クリスマスパーティーにピッタリの『ローストビーフ』。ハードルが高そうなメニューですが、みきママが簡単・おいしく作る方法を紹介してくれています。さすがみきママ！早速作り方を見ていきましょう。
目次
材料はこちら
【ローストビーフ】
牛もも肉（500ｇ、4㎝厚のもの）
塩（小さじ1）・胡椒（小さじ1/4）
サラダ油（小さじ1）酒（大さじ4）
【ソース】
薄切りにした玉ねぎ（1個）
醤油（大さじ5）・砂糖（大さじ3）・オリーブ油（大さじ1）
おろしにんにく（小さじ1/2）・顆粒昆布だしの素（小さじ1/4）・胡椒（少々）
ローストビーフの下準備
かたまり肉を冷蔵庫から出して冷たくなくなるまで、2～3時間置いておきます。
塩→胡椒の順番にしっかり揉みこみます。
フライパンを強火で熱し、サラダ油を回し入れてお肉に焼き色を付けます。
各面20～30秒くらい、焼き色が付いたらOK！焼きすぎるとお肉が固くなってしまうので注意してください。
焼き色が付いたら酒を入れて火を弱めます。ふたをして6～7分蒸し焼きにします。
フォークをさして中まで温まっているか確認し、温まっていたら火を止めます。
すぐにアルミホイルで2重に包み余熱で1時間火を通します。
ソースを作ります
お肉をアルミホイルに包んだ後は待ち時間を利用してソースを作ります。
耐熱ボウルにスライスしたたまねぎを入れて、ラップをせずに600ｗ電子レンジで3分加熱します。
醤油・砂糖・おろしにんにく・顆粒昆布だしの素・胡椒・オリーブ油を入れて混ぜたら絶品ソースの完成です！顆粒昆布だしの素がポイントだそうですよ。
ローストビーフの完成！
1時間経ちました！
アルミホイルに包んでおいたお肉をカットします。
盛り付けたらローストビーフの完成です！豪華で美味しそうですね～！
動画はこちら
早速、みきママはビールで「かんぱ～い！」隣で、あんちゃんも「かんぱ～い！」
クリスマスパーティーにぴったりのローストビーフ！
詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください。
