肉は鹿肉でバンズは紀州備長炭! 「ジビエバーガー」がご当地バーガーGPで優勝!

2016.10.14 2016.10.13

ご当地バーガーグランプリが今年も開催され、「ジビエバーガー」がグランプリに輝くなど話題となっているのでご紹介します！

10月9日～10日に開催（鳥取県西伯郡大山町にて）されたのは、「第6回とっとりバーガーフェスタ2016 全国ご当地バーガーグランプリ」。日本で唯一、ご当地バーガー日本一を決める大会です。鳥取県をはじめ、全国各地で活動・販売される地域性のあるご当地バーガーが鳥取県・大山に集い、交流、発展をするための祭典として開催されているといいます。

出典：www.tottori-bf.jp

本気でご当地バーガーを審査

全国No.1ご当地バーガーを決定するにあたって、会場での売り上げが全てではなく、バーガーに精通された方や地域についての有識者が本気でご当地バーガーを審査するそうです。

そして、発表された今回の結果がこちら。全国の出店団体30（鳥取県内7、県外23）の中から、古座川町と共同で開発した、株式会社カワの“里山のジビエバーガー”が、見事グランプリを獲得しました。

出典：www.facebook.com

第1位里山のジビエバーガー

紀州備長炭の炭火焼きハンバーグ古座川町の清流鹿72％使用。パン工房カワ×和歌山県古座川町（和歌山県・湯浅町＆古座川町）

出典：www.tottori-bf.jp

紀州備長炭の黒いバンズがインパクト抜群です。挟まれているのは古座川町の清流鹿を72％使用したハンバーグとのこと。ボリューム満点かつヘルシーで美味しそうです！

第2位 THIS 伊豆しいたけバーガー

THIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチン（静岡県・三島市）。

出典：www.tottori-bf.jp

こちらも溢れんばかりのボリューム。しいたけの歯ごたえと風味が効いている絶品だそう。

第3位 KADENA BURGER　黒毛和牛の牛すじミートソースチーズバーガー

沖縄バーガープロジェクトチーム　KADENA BURGER from　3Scafe（沖縄県・嘉手納町）。

出典：www.tottori-bf.jp

和牛とミートソースにチーズが加わった贅沢なバーガーです。

以降にランクインしたバーガーはこちらをご覧ください。

ちなみに、こちらは2014年の全国ご当地バーガーグランプリ表彰の様子。

出典：www.tottori-bf.jp

今回、グランプリを獲得した「パン工房カワ」は、昨年、一昨年と「紀州梅バーガー」でグランプリを獲得しており、今年で3年連続のグランプリ獲得となった初めての団体だそうです。

こちらは紀州梅バーガー。パンに梅干しをまるごと挟んだ和歌山の新しいご当地バーガー。

出典：bakery.e-kawa.co.jp

パン工房カワのホームページはこちらです。

（寄せられていた声）

今年のとっとりバーガーフェスタのご当地バーガーでグランプリ獲ったカワの「里山のジビエバーガー」買って来たー　思ったよりジビエハンバーグでかい＆バンズ黒い！https://t.co/jqI0HeWbfg pic.twitter.com/85XxCrjdAj

— 磯岳知明 (@Aogamisky) 2016年10月13日