料理を食べる時のアクセントとして使われる「からし」と「マスタード」。 食材につけたり料理の隠し味として使われたりと、我々の食生活にはなくてはならないものですよね。 でもどちらも黄色くて辛味のある調味料...

おでんや揚げ物、納豆などに用いられる「からし」。 このからしは「からし菜」の種子を用いて作り、和からしともいわれます。 似ていますが別物として、洋からしやマスタードがありますが、原料や作り方が異なりま...

最近めっきり肌寒くなり、そろそろ肉まんが恋しくなってきた人も多いのではないでしょうか？ 実は今Twitterで、その『肉まん』についてのある議論が勃発しています。 私、嫌われてる…？議論勃発のきっかけ...