イタリアンデザートの定番、ティラミス。お好きな方も多いのではないでしょうか。今回はみきママの次男・中学生のれんくんがティラミスを作るようです。すごいですね！
ティラミスと言えば、マスカルポーネチーズを使うイメージですが・・・クリームチーズで仕上げちゃうそうなんです！さすがみきママ。早速作り方を見ていきましょう。
目次
材料はこちら
【材料 直径7.5㎝×高さ6㎝のカップ5個分】
クリームチーズ：200g
砂糖：50ｇ
牛乳：大さじ1
生クリーム：200g
カステラ：6切れ（150g）
ココアパウダー（無糖）：お好みで
インスタントコーヒー（粉末）：6g
砂糖：12g
熱湯：80㏄
まずはティラミスの土台を作ります
インスタントコーヒーに熱湯と砂糖を入れ混ぜます。
カステラを1cm角に切り、先ほどのインスタントコーヒーをスプーンでかけます。
カステラは潰さず、まだらになってOKとのこと。
カステラがない場合は食パンでも代用できるそうです！（食パンの場合は熱湯と砂糖の量を少し増やすと良いそうです）
次にクリームを作ります
クリームチーズを電子レンジ600wで20～30秒温めます。ゴムベラがスッと入るくらい柔らかくなればOK。
クリームチーズを混ぜて、砂糖、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜます。
次は生クリームを泡立てます。ツノが立つようにしっかりと泡立てます。
泡立てた生クリームをクリームチーズの方のボウルに移して、ふんわりするように混ぜます。
これでクリームは完成です！
カップに盛り付けます
コーヒーをかけたカステラを5等分にしておきます。
カップの底に土台となるカステラを入れます。カステラは潰さずふんわりと入れるのがコツだとみきママ。
2層になるよう、カステラ→クリーム→カステラ→クリームの順に入れていきます。
最後にココアパウダーをお好みでかけたら完成です！
冷凍庫で30分ほど冷やすと美味しくいただけるそうです！
作り方の動画はこちら
早速、れんくんとあんちゃんが試食！飲めるほど美味しいティラミスに仕上がっているとのこと！美味しそうですね～！
詳しい作り方はこちらの動画からご覧ください。