スーパーや精肉店で売られている牛肉は産地表記がされています。 アメリカやオーストラリアなどの外国産牛だったり、「国産牛」や「和牛」など、様々な表記を見たことがあるでしょう。 そして、国産牛と和牛はどち...

脂身が少なくて美味しい鶏むね肉。栄養豊富な食材としても知られているため、重宝している方も多いと思います。 しかし調理する上で悩ましいのは、パサついてしまうことですよね･･･。 多くの方が抱くそんな悩み...

肉の質や部位によって、食べた時に「硬いなぁ」とガッカリした経験ありませんか？そんな方に朗報です。 豚肩ブロックの赤みが、「舞茸」によって脂身のようにフワフワ柔らかい食感に変身した！と、Twitterユ...

丸みを帯びたフォルムがとっても可愛いアザラシは、水族館や動物園の人気者です。そんな人気者、食べたらどんな味がするんだろう…そんな風に思ったことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 日本ではあま...